Mientras dormíamos plácidamente, el Yersin siguió su camino hacia Porto Santo, una isla del norte del archipiélago de Madeira.
Una magnífica vista nos esperaba al despertarnos esta mañana, así como un tranquilo viaje en el búnker para llegar al puerto y unirnos a BuggyPower para una visita.
Llegamos antes de las 8 de la mañana y nos recibió el equipo de BuggyPower:
- Arturo Alvarez-Bautista, Director de Ventas de la Unidad de Cosméticos
- Pedro Carrolo, Director de Operaciones
- Pedro Escudero, Director General y Propietario
- Graça Martins, Marketing y Comunicación
- Teresa Telo, Jefa de la Unidad de Producción
Para empezar, admiramos la vista panorámica de Porto Santo, y también pudimos ver todo el recinto de BuggyPower, una de las mayores instalaciones de producción biotecnológica en sistema cerrado de Europa.
Pudimos visitar las zonas del fotobiorreactor, la cámara de cultivo, la sala de tratamiento por centrifugación, las cámaras de deshidratación, el almacén de producto acabado y los laboratorios de control de calidad.
Son el principal componente del fitoplancton, en la base de la cadena alimentaria, y han sido así durante millones de años.
Las microalgas han sido designadas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación como superalimento por sus inmensas propiedades nutritivas.
A través de su empresa afiliada Alguimya, BuggyPower desarrolla múltiples productos en los sectores alimentario, cosmético, ganadero y de piensos.
Estos productos pretenden que el mayor número posible de personas pueda acceder a los numerosos beneficios de las microalgas.
Tras nuestra visita, nos invitaron a un almuerzo en el que todos los platos se preparaban con alimentos elaborados con microalgas.
No sólo la comida era deliciosa (las microalgas tienen un sabor neutro cuando se mezclan con otros alimentos), sino que el restaurante estaba en lo alto de la isla y las vistas eran espectaculares.
Graça Martins, Directora de Marketing y Comunicaciones de BuggyPower, obsequió a nuestros líderes de misión, Pierre Gilles y Robert Calcagno, con un regalo muy especial que había preparado para nosotros.
No sólo la comida era deliciosa (las microalgas tienen un sabor neutro cuando se mezclan con otros alimentos), sino que el restaurante estaba en lo alto de la isla y las vistas eran espectaculares.
Graça Martins, Directora de Marketing y Comunicaciones de BuggyPower, obsequió a nuestros líderes de misión, Pierre Gilles y Robert Calcagno, con un regalo muy especial que había preparado para nosotros.
El menú:
- Pan verde Porto Santo casero con mantequilla de wasabi de microalgas e infusión de microalgas EVOO
- Atún en salsa de microalgas con patatas asadas y verduras con Aygyoli (alioli de microalgas)
- Yogur helado con microalgas y pastel de Bizchocho
- Café gourmet con chocolates blanco y negro con microalgas.
